Zin en Onzin over Vezels
Door: Michael van Gemen
04 December 2017 | Nederland, Velden
Vezels..pff.
Waarom wordt daar zo vaak over doorgezeurd?
Vezels zijn toch niet zo belangrijk, en je krijgt ze toch wel binnen.
Toch ?
Nee, helaas niet.
De Gezondheidsraad adviseert 200 gram groenten en twee stuks fruit per dag te eten. 5% van de Nederlanders houdt zich aan de richtlijn voor groenten en 5-10% eet de aanbevolen hoeveelheid fruit. Ook krijgen volwassenen gemiddeld te weinig voedingsvezel binnen.
Dat betekent dat de rest van je dagelijkse kcal komt van; dierlijke voeding (Vlees, melk, kaas, yoghurt etc) en bewerkt eten (snoep, koek, chips).
En daar zitten allemaal Geen vezels in..
Vezels krijg je alleen via plantaardig voedsel binnen;
Fruit en groente, brood en muesli (granen), noten.
Maar hoeveel vezels heb ik per dag nodig en waarvoor?
Per dag wordt geadviseerd zo’n 30 tot 40 gram vezels te eten.
4x snee volkorenbrood (10 gram)
2x peer (5 gram)
1 sinaasappel (3 gram)
200 gram spruitjes (9 gram)
100 gram rijst, zilvervlies (3 gram)
50 gram amandelen (5 gram)
Totaal 35 gram, het gaat dus zeker niet 'vanzelf' !
Tussendoor; 50 gram amandelen is ruim 300kcal.
Dat betekent, dat alles wat je 'extra' eet om aan je vezels (vitaminen, mineralen) te komen, ergens anders vermindert hoort te worden.
Mijn tip; minder dierlijk, meer plantaardig
En als laatste; waarom zoveel vezels?
Stukje van het voedingscentrum;
Voedingsvezels (vezels) zijn belangrijke stoffen voor een gezonde spijsvertering. Ze dragen bij aan een verzadigd gevoel na het eten.
In dierlijke producten zit geen vezel.
Vezels zorgen voor een goede stoelgang.
Verder hangt het eten van vezels samen met een lager risico op hartziekten, beroerte, darmkanker, borstkanker en diabetes type 2.
Een 10 gram hogere inname van vezels per dag hangt samen met een ongeveer 5% lager risico op diabetes type 2.
Er is een gunstige verband tussen het eten van vezelrijke producten en het voorkomen van bepaalde soorten kanker
Het eten van vezelrijke producten vermindert het risico op hart- en vaatziekten.
Een hogere inname van vezels hangt per 7 gram per dag samen met een ongeveer 10% lager risico op bepaalde hartziekten, zoals een hartinfarct. Vooral bij een inname van 20 tot 40 gram per dag lijkt het risico verlaagd.
De totale vezelinname lijkt ook een rol te spelen bij het verlagen van de bloeddruk.
Een hoge versus lage inname van vezels hangt samen met een ongeveer 15% lager risico op beroerte.
Ter herhaling;
In dierlijke producten zit geen vezels.
Waarom wordt daar zo vaak over doorgezeurd?
Vezels zijn toch niet zo belangrijk, en je krijgt ze toch wel binnen.
Toch ?
Nee, helaas niet.
De Gezondheidsraad adviseert 200 gram groenten en twee stuks fruit per dag te eten. 5% van de Nederlanders houdt zich aan de richtlijn voor groenten en 5-10% eet de aanbevolen hoeveelheid fruit. Ook krijgen volwassenen gemiddeld te weinig voedingsvezel binnen.
Dat betekent dat de rest van je dagelijkse kcal komt van; dierlijke voeding (Vlees, melk, kaas, yoghurt etc) en bewerkt eten (snoep, koek, chips).
En daar zitten allemaal Geen vezels in..
Vezels krijg je alleen via plantaardig voedsel binnen;
Fruit en groente, brood en muesli (granen), noten.
Maar hoeveel vezels heb ik per dag nodig en waarvoor?
Per dag wordt geadviseerd zo’n 30 tot 40 gram vezels te eten.
4x snee volkorenbrood (10 gram)
2x peer (5 gram)
1 sinaasappel (3 gram)
200 gram spruitjes (9 gram)
100 gram rijst, zilvervlies (3 gram)
50 gram amandelen (5 gram)
Totaal 35 gram, het gaat dus zeker niet 'vanzelf' !
Tussendoor; 50 gram amandelen is ruim 300kcal.
Dat betekent, dat alles wat je 'extra' eet om aan je vezels (vitaminen, mineralen) te komen, ergens anders vermindert hoort te worden.
Mijn tip; minder dierlijk, meer plantaardig
En als laatste; waarom zoveel vezels?
Stukje van het voedingscentrum;
Voedingsvezels (vezels) zijn belangrijke stoffen voor een gezonde spijsvertering. Ze dragen bij aan een verzadigd gevoel na het eten.
In dierlijke producten zit geen vezel.
Vezels zorgen voor een goede stoelgang.
Verder hangt het eten van vezels samen met een lager risico op hartziekten, beroerte, darmkanker, borstkanker en diabetes type 2.
Een 10 gram hogere inname van vezels per dag hangt samen met een ongeveer 5% lager risico op diabetes type 2.
Er is een gunstige verband tussen het eten van vezelrijke producten en het voorkomen van bepaalde soorten kanker
Het eten van vezelrijke producten vermindert het risico op hart- en vaatziekten.
Een hogere inname van vezels hangt per 7 gram per dag samen met een ongeveer 10% lager risico op bepaalde hartziekten, zoals een hartinfarct. Vooral bij een inname van 20 tot 40 gram per dag lijkt het risico verlaagd.
De totale vezelinname lijkt ook een rol te spelen bij het verlagen van de bloeddruk.
Een hoge versus lage inname van vezels hangt samen met een ongeveer 15% lager risico op beroerte.
Ter herhaling;
In dierlijke producten zit geen vezels.
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
